miércoles, mayo 30, 2012

OXAPAMPA CELEBRA: FESTIVAL SELVÁMONOS REGRESA CON ARTE Y MÚSICA AL AIRE LIBRE

Cuarta edición se hará el sábado 30 de junio. El 29 es feriado, así que puedes viajar el fin de semana largo.
Oxapampa se prepara para vivir nuevamente la alegría de Selvámonos, tradicional festival de arte, cultura y música al aire libre que este 2012 celebra su cuarta edición.
El sábado 30 de junio el Fundo Albengrin será escenario de una jornada en la que el público podrá disfrutar de una gran experiencia en medio de un paraíso verde situado a orillas del río en el que incluso se ha acondicionado un área especial para quienes deseen quedarse a acampar.
Desde la 1 de la tarde los asistentes podrán deleitarse con las presentaciones de artistas como UCHPA, Laguna Pai, Los Protones, Los Terapeutas del Ritmo, La Nueva Invasión y Caoba, así como con los DJ Elegante y La Imperial, Chakruna y Rastacore, entre otros.
Además del día de la fiesta central se han programado diversas actividades culturales entre el 23 de junio y el 1 de julio.
Cabe destacar que el viernes 29 de junio es feriado no laborable, por lo que quienes se animen a vivir esta experiencia tendrán un fin de semana largo para salir de viaje y disfrutar de los atractivos turísticos que ofrece Oxapampa.
Las entradas para el festival Selvámonos están a la venta en los módulos de Tu Entrada.
(FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")


martes, mayo 29, 2012

HOMBRES G:"LLEGAR AL PERÚ FUE ALGO QUE NOS CAMBIÓ UN POCO LA VIDA"

El primer lugar en el que el grupo español se presentó fuera de España, fue el Perú. Están de regreso para hacer de las suyas en Lima, Cusco y Arequipa.
Sus grandes éxitos musicalizan las vivencias de toda una generación. “Venecia”, “Devuélveme a mi chica”, “Temblando”, entre muchísimas otras, pasaron de ser simples canciones a convertirse en himnos. Hoy los imbatibles Hombres G están de vuelta en nuestro país y, en entrevista con elcomercio.pe, recordaron su primera visita al Perú, un lugar que les “cambió un poco la vida”.
“Perú fue el primer país que visitamos fuera de España, la gente estaba enloquecida con nuestras canciones, con nosotros, fue algo que nos cambió un poco la vida. Fue la puerta de América para nosotros”, rememora Rafael Gutiérrez, primera guitarra del grupo.
Por su parte, David Summer habló de una de las anécdotas que más recuerdan de sus años más locos: los ochenta. “En la gira del 87 nuestra vida era anecdótica diariamente. Nos hacían sentir como si fuéramos los Beatles. Tuvimos un suceso que nunca olvidaremos: una chica escaló por la fachada del hotel hasta arriba para conseguir que le diéramos un autógrafo, jugándose la vida de una forma absolutamente grotesca”, cuenta el vocalista.
Han pasado más de dos décadas desde que empezaran a alocar a hispanoamérica y para ellos, el éxito del que hasta hoy gozan tiene su base en muchos factores, entre ellos la amistad que comparten y el disfrutar siempre lo que hacen.
Hombres G se presentará el próximo 31 de mayo en el Centro de Convenciones María Angola. Las entradas están a la venta en los módulos de Teleticket de Wong y Metro. También se presentarán en Arequipa (en El Jardín de la Cerveza) y Cusco.
(FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

    LAMBAYEQUE APUNTA A SER EL PRIMER DESTINO DE TURISMO GASTRONÓMICO DEL PAÍS

    El arroz con pato a la chiclayana, el chinguirito y el seco de cabrito a la norteña son algunos de los platos típicos de la región.
    La diversidad de su propuesta culinaria y la exquisita sazón de sus platos tradicionales son las armas con las que Lambayeque aspira consolidarse como el principal destino gastronómico del país.
    Según explicó el gerente regional de Comercio Exterior y Turismo, Dante Díaz, para lograr este objetivo se está capacitando de los operadores turísticos vinculados al sector gastronómico para difundir la propuesta culinaria de la Ruta Moche.
    “Estamos yendo a distritos donde realizamos capacitaciones sobre buenas prácticas sobre manipulación de alimentos, buscando promover el desarrollo de la gastronomía lambayecana y el turismo”, indicó Díaz, según declaraciones reproducidas por la agencia Andina.
    El arroz con pato a la chiclayana, el chinguirito, el seco de cabrito a la norteña y la tortilla de raya son algunos de los platos tradicionales de la región.
    (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

    PERUANO ES CONSIDERADO UN "SUPER HUMANO" POR "HISTORY CHANNEL"

    La versión latina de la serie creada por el emblemático Stan Lee presentó en un capítulo a Jorge Selem, quien se destaca por su fuerza sobrenatural.
    No lleva capa ni usa una apretada malla al estilo de Superman; sin embargo, el peruano Jorge Selem es considerado todo un súper hombre, tanto así que el canal History Channel lo incluyó en su serie “Súper Humanos Latinoamérica”. ¿Su sobrenatural habilidad? Nada más y nada menos que una fuerza que desafía las leyes naturales.
    El peruano, autonombrado el más fuerte del país, fue parte de un capítulo del mencionado programa, creado por el emblemático creador de Spiderman o Los 4 fantásticos; Stan Lee.
    En el episodio, Selem, quien ha sido campeón nacional e iberoamericano de powerlifting, demostró sus habilidades rompiendo una guía telefónica, doblando fierros con su cabeza y boca y hasta siendo halado por dos motos en marcha.
    La serie cuenta con ocho episodios de una hora de duración, grabados en locaciones como Brasil, México, Colombia y Argentina. En ella se exponen 32 casos excepcionales que nos muestran que los superpoderosos no solo viven en el mundo de las historietas, algunos son tan reales como sobrenaturales.
    (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

    CASI 2 MILLONES DE PERUANOS HARÁN TURISMO INTERNO POR FIESTAS PATRIAS

    Dejarían ingresos de US$300 millones a los negocios turísticos. Limeños saldrán al norte y sur chico, así como a la sierra y selva central.
    Alrededor de 1,9 millones de peruanos viajarán dentro del país en Fiestas Patrias, según empresarios del sector consultados por El Comercio sobre sus expectativas para el turismo interno entre el 27 y el 30 de julio.
    Según explicó Fredy Gamarra, presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora), la cifra de peruanos que habría viajado en estas fechas hubiera sido mayor si es que el 30 de julio hubiera sido declarado feriado no laborable.
    De acuerdo a Ahora, en el caso de los limeños saldrán básicamente al norte y sur chico, así como a la sierra y selva central debido a que solo se dispondrá de tres días para viajar. Lo mismo ocurriría en el interior del país.
    Por su parte, el presidente de la Asociación Peruana de Agencias de Viaje (Apavit), Publio Santander, sostuvo que las playas del norte, Cusco, Arequipa, Trujillo, Chiclayo e Iquitos serán visitados.
    (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")


      lunes, mayo 28, 2012

      MONASTERIO DE SANTA CATALINA EXHIBE POR PRIMERA VEZ OBJETOS DEL SIGLO XVIII

      Custodia de pie con baño dorado e incrustaciones de piedras preciosas es la pieza principal. Ambientes de bóveda del convento se usarán para actividades culturales.
      Unos 50 objetos litúrgicos de plata del siglo XVIII -entre ellos vinajeras, copones y una custodia de pie con baño dorado e incrustaciones de piedras preciosas que era usada en la celebración de misas- son exhibidos por primera vez en el monasterio de Santa Catalina, en Arequipa.
      La muestra se puede apreciar en la pinacoteca del monasterio ubicado a dos cuadras de la Plaza de Armas de la Ciudad Blanca.
      Según explicó Javier Velarde, gerente de Promociones Turísticas del Sur S.A, empresa concesionaria de este atractivo turístico, las piezas no tienen una fecha determinada de exhibición.

      ACTIVIDADES CULTURALES
      La muestra de objetos de plata del siglo XVIII no es la única novedad en el monasterio de Santa Catalina, que mensualmente recibe 8.000 visitantes entre nacionales y extranjeros.
      Los cuatro ambientes de bóveda del monasterio, que antes eran utilizados como depósitos, serán destinados a la realización de actividades culturales, reveló Velarde en diálogo con la agencia Andina.
      Esos ambientes, a los que se accederá por una entrada independiente a la del convento, fueron restaurados con el asesoramiento técnico del programa World Monuments Watch.
      (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

        BUENOS AIRES TENDRÁ UN CORREDOR PERUANO PARA AMANTES DE LA COMIDA

        Estará ubicado en la zona del Abasto, muy cerca del Centro de la ciudad. Será inaugurado el 2 de junio.
        La comida será una de las grandes atracciones del nuevo corredor peruano que será inaugurado este sábado 2 de junio en Buenos Aires (Argentina).
        Estará ubicado en la zona del Abasto (a 20 minutos a pie de el Obelisco). Según informó el Consulado general en Buenos Aires este proyecto tiene por objeto por en valor los elementos culturales de Perú en Argentina.
        De esta forma habrá lugar para restaurantes de comida peruana (criolla, novoandina, fusión), así como comercios y actividades vinculadas con la comunidad peruana en este tradicional barrio porteño.
        El corredor funcionará en el perímetro delimitado por las calles Agüero, Valentín Gómez, Jean Jaures y el pasaje Zelaya. La inauguración está prevista para este sábado 3 de junio y estará presidido por autoridades del Gobierno de ciudad de Buenos Aires y la Ministra de Seguridad.
        Se han programado diferentes actividades como degustaciones gastronómicas, clases de cocina en vivo y la instalación de módulos en donde se mostrará lo mejor de nuestra comida. Asimismo, se han organizado espectáculos musicales y de danza. El sábado se darán a conocer el nombre de los nuevos restaurantes que abrirán sus puertas.
        (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

        CINEASTA PERUANO MIGUEL ÁNGEL MOULET GANÓ PREMIO EN FESTIVAL DE CANNES

        Director nacional compitió con el corto “Los anfitriones” en la Sección Cinéfondation.
        El realizador peruano Miguel Angel Moulet ganó el tercer puesto de la Cinefondation, una sección del Festival de Cannes destinado a promover a nuevos talentos de la cinematografía mundial.
        Moulet, de 33 años de edad, ganó el premio de 7.500 euros con el cortometraje Los anfitriones, que cuenta la historia de una pareja de ancianos, criadores de cerdos, preocupados por un diagnóstico médico. El premio le fue entregado por el cineasta Jean-Pierre Dardenne, uno de los integrantes del jurado.
        “Los anfitriones” fue financiada por la escuela de Cine de La Habana y fue rodada en diferentes escenarios de Cuba.
        El cortometraje “Doroga Na” (“En camino”), de la rusa Taisia Igumentseva, ganó el primer premio, dotado de 15 mil euros. Y la película estadounidense “Abigail”, realizada por Matthew James Reilly, obtuvo un cheque de 11, 250 euros por el segundo lugar.
        (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

        miércoles, mayo 23, 2012

        HABITACIONES DE HOTEL SÓLO PARA MUJERES, FEMALE FRIENDLY

        Pintalabios, desmaquillantes, secador de pelo de última generación, armarios perfectamente iluminados, gimnasio, sauna, hammam, programa de masajes, tratamientos de belleza y relajación… Cada vez es más habitual ver cómo empresas del sector turístico ofrecen servicios específicos dirigidos a clientes de colectivos muy determinados y especialmente los hoteles, pues ya existen por ejemplo establecimientos hoteleros para embarazadas, hoteles para el colectivo gay u hoteles para perros.
        Una de las últimas tendencias en lo que a hoteles se refiere son las habitaciones de hotel sólo para mujeres, una oferta adaptada a las necesidades del público femenino. Para conocerlos mejor, hotel.info, el servicio de reservas hoteleras con más de 210.000 hoteles en todo el mundo, hace un recorrido por este fenómeno hotelero.
        La moda viene de Estados Unidos, donde el número de viajeras ejecutivas alcanza una cifra digna de ser considerada. Sin embargo, cada vez son más los hoteles urbanos de grandes cadenas internacionales que cuentan con plantas completas de habitaciones destinadas para mujeres, en las que la decoración y el equipamiento han sido estudiados cuidadosamente. La clientela femenina se fija más en los detalles, repite estancia si el servicio les convence y, de vuelta a casa, comparte impresiones con sus familiares y amigos: un público exigente que valora con detenimiento desde el presupuesto hasta el último detalle de la habitación.

        Atenciones para mujeres originales y versátiles:


        - Contratación de los servicios de asesores de moda para ir de compras o preparadores físicos para mantenerse en forma durante la estancia


        - Perchas para trajes de chaqueta, enormes vestidores


        - Revistas y canales de televisión femeninos

        - Zumos, fruta y snacks saludables en el minibar


        - Esterillas de yoga con dvd de instrucción


        - Espejos XXL calefactados para que no se empañen con el vapor de la ducha


        - Kits de emergencia: completos sets de maquillaje o de ropa (vestido negro, la prenda infalible)

        - Balnearios exclusivos para mujeres


        - Bálsamo labial, gel íntimo, lima de uñas, mascarilla de ojos relajante


        - Seguridad adicional: mirillas en las puertas
        - Bancos en la ducha sobre los que colocar las piernas para depilarse

        - Toallas gigantes, amenities especiales y revistas femeninas

        - Bálsamo labial, gel íntimo, lima de uñas, mascarilla de ojos relajante
        El Hotel Artemisia es el primer hotel en Europa creado exclusivamente para las mujeres. Sus dueñas decidieron lanzarse a esta aventura tras observar el número creciente de turistas femeninas que viajaban solas. Ofrece un ambiente acogedor en el centro de Berlín, 
        necesidades de la mujer viajera. Estas habitaciones están equipadas expresamente para incrementar la satisfacción del género femenino. Las tarifas son las mismas que las habituales y están sujetas a descuentos o tarifas especiales para empresas.

        El Hamilton Crowne Plaza es un hotel de lujo emplazado en Franklin Square, a sólo cuatro calles de la Casa Blanca. El hotel se sitúa en el histórico edificio Beaux Arts, que data de la década de 1920. El hotel cuenta con un piso especialmente diseñado para mujeres, y los baños están decorados en mármol beige y granito negro. El Hamilton Crowne Plaza en Washington tiene incluso un servicio de escolta para mujeres.

        El NH Diagonal Center está ubicado en el corazón del innovador distrito tecnológico 22@ y dispone de habitaciones elegantemente decoradas, modernas instalaciones y luz natural. El hotel cuenta con un 10% de habitaciones ‘Woman Style´, ideadas especialmente para mujeres, que incluyen entre sus comodidades un kit de amenities específico para ellas con gel, champú, suavizante de cabello, lima y lápiz labial. El diseño de las estancias, de estilo minimalista, destaca por una decoración en tonos ocres y gris perla que contrastan con la madera vengué del mobiliario. Además, el NH Diagonal Center se complace en ofrecer a sus clientas el buffet especial AntiOx, con una amplia variedad de pastelillos, jugos, frutas frescas y panes.

        El Grange City Hotel de Londres cuenta con habitaciones especialmente diseñadas para el género femenino. 68 habitaciones adicionales se han diseñado pensando en el confort y en las necesidades de la mujer viajera. Estas habitaciones están equipadas expresamente para incrementar la satisfacción del género femenino. Las tarifas son las mismas que las habituales y están sujetas a descuentos o tarifas especiales para empresas.


        El hotel Bella Sky Comwell de Copenhague, es el primer hotel europeo con una planta "Women Only". El "Ladies Floor" o piso exclusivo para clientes femeninos se encuentra en la torre dos y dispone en total de 22 habitaciones, cuya estructura y dimensiones no se diferencian de las del resto. Sin embargo, los detalles marcan la diferencia: moqueta roja en lugar de azul, toallas en el cuarto de baño más grandes, espejos de mayores proporciones, secador de pelo profesional y flores en la habitación, son algunas de las características
        de esta planta.(FUENTE: www.http://corporaciontti.com








        PISCO PERUANO TRIUNFA EN BRUSELAS

        Pisco Mosto Verde Quebranta, Pisco Mosto Verde Moscatel y Pisco Puro Quebranta obtuvieron Medalla de Oro. Pisco Mosto Verde Torontel ganó la Medalla de Plata
        Luego de los anteriores premios con los que se alzara en Francia, en el concurso Vinalies Internacional de Enólogos, el Pisco Finca Rotondo triunfa nuevamente en el ‘Concurso Mundial de Bruselas’, esta vez con tres Medallas de Oro y una Medalla de Plata, en donde participaron más de 8 mil muestras provenientes de 52 países de todo el mundo.

        El Pisco Mosto Verde Mosatel, el Pisco Mosto Verde Quebranta y el Pisco Quebranta los que obtuvieron la Medalla de Oro derrotaron a otras importantes muestras de nivel internacional. El Pisco Mosto Verde Torontel logró la Medalla de Plata.

        “El Pisco Rotondo es un destilado muy bien trabajado en vista, aroma y gusto. Lo que cautiva es el aroma frutal y un final redondo y muy agradable. Estamos seguros que la calidad, trabajo y esfuerzo dedicado a nuestros productos es de talla mundial y por eso estos nuevos premios son muy importantes, no sólo para nosotros como bodega o marca, sino para el Perú en general”, señaló el empresario Alfredo Rotondo, gerente de la bodega Agrícola Viña Vieja Viña Santa Isabel.

        Cabe destacar que el Pisco Mosto Verde Mosatel, Mosto Verde Quebranta, Mosto Verde Torontel y el Quebranta, que obtuvieron las Medallas de Oro, se caracterizan por ser licores finos, de buena textura, muy bien equilibrados y de final redondo.

        Estos premios en Bruselas, se suman a los ya obtenidos en años anteriores.

        El Pisco Finca Rotondo ingresó al mercado en 2005, participando en diferentes concursos de talla mundial, dejando el nombre del Perú en alto en cada presentación.

        “Estos nuevos premios son el impulso para que Finca Rotondo continúe apostando por la calidad de sus productos a nivel mundial, reforzar sus planes de expansión e invertir en sus bodegas, en las viñas, que es el pilar para cada día obtener un mejor producto”, agregó Alfredo Rotondo, gerente de la empresa.

        Agrícola Viña Vieja Viña Santa Isabel ya exporta a Estados Unidos, España y Argentina, con planes de ingresar al mercado Europeo y Asiático, continuará participando de otros certámenes internacionales para seguir extendiendo la buena fama de nuestros productos nacionales y hacer conocer al mundo entero que tenemos un destilado llamado pisco que no tiene que envidiar a ningún otro licor.
        (FUENTE: RPP NOTICIAS)

        ESCAPADAS: ¡BENEFICIOS DE LAS AGENCIAS DE VIAJES!!

        Contratar los servicios de una agencia de viajes aporta una serie de ventajas, como información del lugar al que se va a viajar, seguridad, el trato con personas expertas y la posibilidad de solucionar incidentes de última hora.
        La función de un agente de viajes es la de tratar directamente con el viajero para conocer su proyecto y ofrecerle el tipo de viaje que se adecúe a sus expectativas. Para ello, es necesaria una formación que garantizará al cliente su profesionalidad y el acierto de la preparación del viaje, adaptándose a la cultura y preferencias de sus clientes.

        Al acudir a una agencia de viajes podemos disponer de una gran cantidad de información sobre el lugar al que deseamos viajar o ayudarnos a tomar una decisión aclarando todas nuestras dudas.

        Otro de los beneficios de contratar un viaje con una agencia es la posibilidad de reservar entradas para los eventos que se celebren en el lugar de destino o compras de billetes en medios de transporte, asegurándonos de que cuando lleguemos podremos realizar todas las actividades que teníamos planeadas, así como gestionar los trámites legales para viajar a ciertos países o el cambio de divisas.Todo esto nos ahorra mucho tiempo y nos ofrece seguridad en el momento de viajar.

        Frente a las agencias de viajes tradicionales, Internet nos da la posibilidad de tratar con agencias de viajes virtuales, lo que tiene sus ventajas e inconvenientes. El éxito de las agencias de viajes virtuales se da por la eliminación de la barrera del horario, pues es posible comprar un billete en cualquier medio de transporte en todo momento, y el ahorro de tiempo y dinero al poder comparar precios y encontrar numerosas ofertas.

        Potra parte, en algunas páginas web de agencias de viajes podemos leer las opiniones de otros usuarios, lo que puede servirnos como orientación. Pero el gran inconveniente es la falta de trato directo, lo que dificulta solventar incidencias o ser aconsejadas por expertos a los que podemos explicarles con nuestras palabras qué esperamos de un viaje.
        (FUENTE: www.corporaciontti.com


        lunes, mayo 21, 2012

        LIMA RECIBIRÁ CUATRO MILLONES DE VISITANTES EXTRANJEROS AL AÑO 2015

        Según el presidente de la Cámara Nacional de Turismo, la cifra actual se duplicará si la ciudad se vuelve destino de congresos y convenciones.
        Lima podría recibir alrededor de 4 millones de visitantes extranjeros para el 2015 con el desarrollo del turismo corporativo, indicó el presidente de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), Carlos Canales, y añadió que para duplicar la actual cifra se debe lograr que la capital se consolide como un destino de congresos y convenciones.
        “Le estamos demostrando a los compradores que Lima no es una ciudad dormitorio o de paso. Estamos dándole a nuestra ciudad capital como destino turístico, posiblemente la capital de América en lo gastronómico y a la vez, haremos el esfuerzo en convertirlo en la capital de congresos y convenciones” sostuvo Canales según declaraciones reproducidas por Infoturperu.
        Según cifras mencionadas por Canatur, Lima recibe actualmente más turistas extranjeros que el Cusco.
        “Por ejemplo, solamente Larcomar recibe anualmente casi un millón de turistas extranjeros en comparación a Machu Picchu que tiene 630 mil. Estamos viendo que le tendencia es a que Lima pueda desarrollar turismo receptivo a través del turismo corporativo”, resaltó.
        De acuerdo a Canales, la capital es atractiva para los visitantes extranjeros porque puede ofrecer todo tipo de circuitos turísticos, una gran oferta gastronómica, 31 museos y restos arqueológicos, entre ellos el Santuario Histórico de Pachacámac, “considerado como el centro religioso más grande de América del Sur”.
        (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

        TURISMO EN EL PERÚ CRECIÓ EL TRIPLE QUE EN EL RESTO DEL MUNDO

        Los visitantes extranjeros llegan por atractivos como Machu Picchu.
        El ministro de Comercio Exterior y Turismo detalló que el mayor incremento de visitantes proviene de Asia.
        El ministro de Comercio Exterior y Turismo, José Luis Silva Martinot señaló hoy que nuestro país registró un crecimiento de 13% en la llegada de turistas procedentes del extranjero, alcanzando 2 millones 597 mil 803 visitantes.
        Silva Martinot indicó que estas cifras son producto de estadísticas proporcionadas por la Digemin y que con esa tasa, el turismo receptivo en el Perú ha crecido el triple que en el resto del mundo.
        El titular de Mincetur detalló que durante el 2011 se registró un monto de US$2.912 millones en divisas por turismo receptivo, lo que implica un incremento de 17,6% con respecto al año 2010.
        El mayor crecimiento (26%) se ha dado entre los turistas que llegaban de Asia, habiendo mayo dinamismo entre los procedentes de Turquía, Singapur, Hong Kong, Japón, Malasia, China y Corea del sur. La cantidad de turistas de Sudamérica aumentó en 20%.
        Las visitas procedentes de Centroamérica crecieron en 19%, mientras que las de África lo hicieron en 16%. Las de Europa aumentaron 6% y las de Norteamérica, solo 1%.
        (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

        MÁS DE 39 MIL TURISTAS VISITARON EL COLCA EN LO QUE VA DEL AÑO

        La mayoría de los visitantes venían de Estados Unidos, Europa, Japón y países latinoamericanos.
        El Colca se ha convertido en uno de los atractivos de Arequipa. (Foto: Archivo El Comercio)
        (Andina). El valle del Colca , ubicado en la provincia arequipeña de Caylloma, recibió a 39.828 visitantes en lo que va del año, la mayoría de ellos extranjeros, según informó Fredy Jiménez Barrios, gerente de la Autoridad Autónoma del Colca (Autocolca).
        A pesar de la crisis económica internacional, del total de turistas que llegaron al Colca en los cuatro primeros meses del año, 28.816 fueron extranjeros, con mayor presencia de estadounidenses, italianos, alemanes, españoles, franceses, japoneses, brasileros, argentinos y chilenos.
        Jiménez comentó que están por iniciar una campaña de promoción turística para aumentar el flujo de visitantes peruanos, especialmente durante los feriados largos, y subrayó el atractivo del valle para la práctica de deportes de aventura y la observación de cóndores.
        El Colca, a cuatro horas de la ciudad de Arequipa, recibió el año pasado a 175.030 turistas nacionales y extranjeros, y en 2010 a 169.528. Para este año Autocolca espera superar los 200 mil visitantes.
        (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

          CADENAS HOTELERAS INTERNACIONALES INVERTIRÁN US$500 MILLONES EN LIMA

          Buscan propiedades en Miraflores, Surco y San Isidro para desarrollar 14 proyectos en tres años, indicó el presidente de Canatur.
          Un grupo de cadenas hoteleras internacionales tiene planeado invertir alrededor de US$500 millones en 14 proyectos para los próximos tres años, indicó el presidente de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), Carlos Canales.
          “Son las cadenas Hyatt (Estados Unidos), Intercontinental (Reino Unido), Hilton (Estados Unidos), Atton (Chile) y Accor (Francia) que están ya en la identificación de propiedades importantes básicamente en los distritos de Miraflores, San Isidro y Surco”, sostuvo en la ponencia que ofreció en el Perú Travel Mart.
          Precisamente sobre la cadena Hyatt, Canales manifestó que el hotel será de una gran calidad y estará ubicado en la intersección de Camino Real con Pardo y Aliaga, en San Isidro. El proyecto se concretaría en dos años, informó.
          Por otro lado, el titular de Canatur anunció que en las próximas semanas se reunirá con la alcaldesa de Lima, Susana Villarán, para llegar a un acuerdo sobre la construcción de un futuro Palacio de Convenciones y Congresos. En ese sentido, Canales opinó que este centro se debería levantar en Pachacámac, Lurín o Santa María.
          Finalmente, reveló que para este centro se necesitarían US$50 millones si es una inversión primaria y US$120 si se opta por una construcción global.
          (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

             

            domingo, mayo 20, 2012

            LIMA MOSTRARÁ SU OFERTA CULINARIA A OPERADORES TURÍSTICOS DEL MUNDO

            Delegaciones extranjeras degustarán este domingo los platos representativos de nuestra comida en el marco del XIX Perú Travel Mart.
            A fin de posicionar a Lima como capital gastronómica, la municipalidad metropolitana presentará este domingo 20 una fina muestra de los platos más representativos a los operadores extranjeros que visitarán la capital por el XIX Perú Travel Mart, el encuentro de promoción del turismo más importante del país.
            Según informó Mariel Rentería, subgerente de Turismo de la comuna, este evento apunta a contribuir con la intención de posicionar a Lima como un importante destino turístico y gastronómico de América en el año 2021, para lo cual se han trazado una serie de metas.
            Entre esas metas figuran el mejoramiento de la infraestructura de los mercados, la disposición de campos feriales para el desarrollo de ferias culinarias y la certificación de los restaurantes locales, explicó en diálogo con Andina.
            Como parte del trabajo, el domingo 20 de mayo se instalarán cinco estaciones -del cebiche, chifa, anticuchos, postres limeños y del pisco – en el pasaje Santa Rosa del Cercado de Lima, donde los operadores turísticos podrán degustar e interactuar con estampas y personajes representativos de la gastronomía popular peruana.

            RUTAS GASTRONÓMICAS
            Asimismo, recibirán información sobre las principales rutas gastronómicas que ofrece Lima, que combinan la oferta de restaurantes, huariques, mercados, escuelas de cocina y ferias gastronómicas que sustentan su aspiración a ser la capital gastronómica de América.
            Como acciones complementarias, se ofrecerá un tour de prensa a periodistas de medios internacionales, quienes conocerán los principales atractivos turísticos de la ciudad -como huacas, monumentos, museos- y recibirán clases de cocina a cargo de chefs peruanos.
            Este evento orientado a la promoción de la ciudad de Lima es organizado por el municipio metropolitano, así como por la Cámara Nacional de Turismo (Canatur) y la aerolínea Lan Perú. Además, Lima Capital Gastronómica al 2021 es una iniciativa público-privada entre la comuna y Apega.
            “Teniendo un mayor número de turistas, también puede aumentar el número de noches en Lima, para dejar de ser un destino de paso, para que el turista se quede en la ciudad más días”, comentó Rentería.
            De igual manera, se intensificará la promoción de Mistura, la feria gastronómica más importante del Perú, con la meta de incrementar el número de turistas que la visitan entre el 2012 y 2013.
            Perú Travel Mart 2011 acordó compromisos de negocios entre compradores internacionales y vendedores nacionales por 40 millones de dólares americanos, superando los 18 millones de dólares comprometidos durante el año 2010.
            (DIARIO "EL COMERCIO")

            sábado, mayo 19, 2012

            MUSEOS A TU ALCANCE: UNA FERIA PARA SABER QUE VISITAR EN LIMA

            La feria realizada en el Parque de la Exposición muestra información detallada sobre 35 museos de nuestra ciudad.
            En el Mes de los Museos, la Municipalidad de Lima inauguró la feria “Museos a tu alcance”, que presenta casetas de información de 35 de las salas más importantes de nuestra ciudad.
            Pedro Pablo Alayza, subgerente de Cultura del municipio limeño, explicó que en la feria, que está ubicada en el Parque de la Exposición, se pondrá a disposición del público de manera gratuita una guía (que también puede ser descargada aquí) con los datos precisos de los costos, los principales atractivos y las mejores rutas para llegar hasta los museos de temáticas tan variadas como el arte, la etnografía, la historia, la religión y las ciencias.
            La feria Museos a tu alcance se llevará a cabo hoy y mañana, sábado 19 de mayo, de 10 a.m. a 6 p.m. en avenida 28 de Julio s/n, Centro de Lima. El ingreso es libre.
            (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

            GIAN MARCO CELEBRARÁ CON DIEGO TORRES SUS 20 AÑOS DE CARRERA ARTÍSTICA

            En el concierto de 17 de agosto, también participarán Eva Ayllón, Noel Schajris y otros artistas.
            GIAN MARCO ZIGNAGO cumplirá 20 años de trayectoria artística y lo celebrará a lo grande. El cantante peruano anunció que entre los invitados al espectáculo que ofrecerá el próximo 17 de agosto en el estadio de La Universidad de San Marcos, figuran artistas nacionales e internacionales.
            Diego Torres, Grupo 5, Luis Enrique, Natalia Jiménez (Ex Quinta Estación), Noel Schajris, Eva Ayllón, Alex Lora, entre otros conocidos cantantes, integran la lista.
            “Las personas que están viniendo son gente muy querida. Diego es una persona a la que quiero muchísimo, he tenido la oportunidad de trabajar con él. En cuanto al Grupo 5, Elmer Yaipén se comunicó conmigo para que le haga una canción, nunca había escrito antes en cumbia, luego tenemos a Alex Lora, a quien quiero muchísimo, a Luis Enrique, Natalia Jiménez, a nuestra querida Eva Ayllón, entre otros”, precisó Zignago en conferencia de prensa.
            Las entradas ya están a la venta en los módulos de Teleticket de Wong y Metro.
            (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

              viernes, mayo 18, 2012

              EL CAMINO INCA, "UNA DE LAS MEJORES RUTAS DEL MUNDO PARA RECORRER SIN AUTO"

              Así lo indica una nota de Budget Travel en la que se destaca la gran riqueza arqueológica y natural que se aprecia en este famoso trekking.
              El Camino Inca a Machu Picchu ha sido considerado una de las doce mejores rutas del mundo para recorrer sin auto, según una nota publicada en la página web de la revista de turismo Budget Travel.
              El artículo indica que este trekking sigue los pasos de los incas y que en el trayecto hacia la mítica y alejada ciudadela de Machu Picchu los visitantes pueden apreciar una serie de restos arqueológicos, así como una gran variedad de flora y fauna.
              “Cientos de especies de flores exóticas (incluyendo cerca de 200 tipos de orquídeas) y aves tropicales (colibríes gigantes, fruteros, y el pájaro nacional del Perú, un ave de cabeza roja llamada gallito de las rocas) se pueden ver en el camino”, explica.
              El texto también indica que en la ruta se aprecian escaleras de piedra que conducen a los bosques nublados, hasta que finalmente las nubes desaparecen y la “enorme Puerta del Sol revela la ciudad de piedra increíblemente conservada”.
              Finalmente se menciona que el acceso a esta famosa ruta es limitado debido a un tema de conservación y se sugiere hacer reservaciones con tiempo para no tener problemas de cupo.
              En la nota también se recomienda la Ruta de los Apalaches (EE.UU.), el Camino de Ho Chi Minh (Vietnam) y el Circuito de las Torres del Paine (Chile), entre otros senderos que se pueden hacer a pie o en bicicleta, dependiendo de las regulaciones y condiciones del terreno.
              (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

              jueves, mayo 17, 2012

              UNIÓN EUROPEA APROBÓ TRATADO COMERCIAL CON PERÚ

              Sin embargo, el texto del acuerdo aún debe ser finalizado y adoptado antes de su entrada en vigencia.
              Bruselas (Reuters). Los ministros de comercio de la Unión Europea aprobaron hoy un tratado de libre comercio (TLC) con Perú y Colombia, que podría impulsar las exportaciones de autos y químicos europeos así como los envíos de alimentos y minerales desde los dos países sudamericanos.
              La UE, que trabaja en una serie de acuerdos bilaterales para impulsar su comercio, ha estimado que el tratado podría llevar al ahorro de 500.000 millones de euros en aranceles y fortalecer las economías de Perú y Colombia en cerca del 1% del PBI.
              Esto hace al acuerdo “importante en la actual situación económica”, aseguró la ministra de Comercio danesa, Pia Olsen Dyhr, quien presidió una reunión de los ministros de Comercio de la UE.
              “El acuerdo, iniciado en marzo del 2011, establece la eliminación de los altos aranceles, derrumba barreras técnicas al comercio, liberaliza los mercados de servicios (...) y abre los mercados de licitaciones públicas”, dijo el Consejo Europeo, que representa a los gobiernos miembros del bloque, en un comunicado.
              “El acuerdo incluye compromisos para el fortalecimiento de las normas laborales y ambientales”, agregó.
              Sin embargo, aún debe finalizarse y adoptarse el texto del acuerdo antes de que entre en vigencia el libre comercio entre las partes. Funcionarios de la UE indicaron que una aplicación provisional del acuerdo podría ponerse en marcha tan pronto como en setiembre si el Parlamento Europeo da su aprobación.

              DATOS
              - La Unión Europea exportó bienes por 2.300 millones de euros al Perú e importó 5.100 millones de euros en el 2010.
              - El ministro de Comercio Exterior, José Luis Silva, dijo que el acuerdo alentaría a las firmas europeas a invertir en el país y permitiría que trabajadores agrícolas locales ingresen a nóminas formales de empleos y eventualmente puedan recibir pago de pensiones.
              (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

              MINCETUR: PERÚ SE CONVERTIRÁ EN PRIMER EXPORTADOR MUNDIAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS

              “Hemos crecido 11 veces en los últimos once años y se ha duplicado el número de mercado”, señaló el titular del sector.
              El Perú se convertirá en el primer exportador de frutas y hortalizas del mundo en un corto plazo por la creciente demanda global y el aumento de los envíos, que han pasado de US$101 millones a US$1.120 millones entre el 2000 y el 2011, logrando una tasa de crecimiento de 27% como promedio anual, informó hoy el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur).
              El titular del sector, José Luis Silva, indicó que en el mismo período se ha logrado pasar de 70 mercados de destino a más de 130, lo que quiere decir que el Perú está diversificando su oferta exportable.
              “Hemos crecido 11 veces en los últimos 11 años y se ha duplicado el número de mercados de destino. Si seguimos a este ritmo podemos proyectar que el Perú se va a convertir en el primer exportador de frutas y hortalizas del mundo”, refirió.

              FACTORES DE CRECIMIENTO
              El ministro señaló que el crecimiento obtenido se debió al impulso propiciado por las firmas de los acuerdos comerciales, la estabilidad macroeconómica y política del país, así como el incremento en la demanda mundial de los alimentos.
              “Todo ello ha convertido a Perú en un actor importante en esta industria, con claras fortalezas como su biodiversidad y el desarrollo de una agroindustria eficiente y moderna”, dijo en declaraciones recogidas por Andina.

              EL DATOLas principales exportaciones de frutas y hortalizas del Perú en el 2011 fueron uvas frescas (US$299 millones), espárragos (US$289 millones), paltas (US$164 millones), mangos (US$117 millones), bananos (US$69 millones) y cítricos (US$66 millones).
              (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

              REALIZARÁN SEGUNDO FESTIVAL DE GASTRONOMÍA PERUANA EN NUEVA JERSEY

              En la feria asistirán empresarios que viajarán desde Perú y chefs peruanos que trabajan en EE.UU.
              Los amantes de la comida de nuestro país podrán disfrutar por segundo año consecutivo del festival "Cocina peruana para el mundo", que reunirá el 5 y 6 de mayo próximo a una veintena de chefs en Nueva Jersey, anunciaron ayer los organizadores.
              La ciudad de North Bergen será nuevamente la sede de esta feria, que busca dar a conocer la gastronomía típica y los diversos restaurantes peruanos en EE.UU., explicó en conferencia de prensa Heidi Castrillón, presidenta del Peruvian Cuisine For The World, que organiza el evento.
              En la feria asistirán empresarios que viajarán desde Perú y chefs peruanos que trabajan en EE.UU, que prepararán diversos platos de nuestra variada gastronomía, entre ellos el famoso ceviche o el lomo saltado.
              El motivo para organizar esta cita es dar a conocer la comida típica de su país con miras a conquistar el paladar de los estadounidenses, dijo la organizadora.
              "Hay que conservar las recetas originales, mantener la tradición", afirmó Castrillón, que explicó que por este motivo vendrá una chef desde Perú para ofrecer un taller las claves de la cocina tradicional de su país.
              Para el chef Miguel García, que trabaja hace ocho años para la cadena de hoteles Ritz-Carlton en Washington, el mercado estadounidense es "muy difícil" y conquistarlo tomará tiempo.
              A pesar de ello, los organizadores destacaron el crecimiento de los restaurantes peruanos en la costa noreste de Estados Unidos, donde operan 240 establecimientos y prevén que en 2014 hayan duplicado este número.
              (FUENTE: www.tuteve.tv


               

              miércoles, mayo 16, 2012

              MAVILA HUERTAS: "OPERACIÓN TRIUNFO CAMBIARÁ LA VIDA DE ALGUIEN PARA SIEMPRE"

              La periodista conducirá este sábado a las 11 p.m. el programa especial del “reality” de América TV.
              (Foto: El Comercio)
              Mávila Huertas, quien tendrá este sábado 19 a su cargo la conducción del programa especial de “Operación triunfo”, a las 11:00 p.m., dio detalles de dicho espacio.
              “En este especial conoceremos qué es “Operación triunfo” (OT), cómo se eligió a los 18 alumnos de la Academia, quiénes son ellos, de dónde vienen y hasta dónde están dispuestos a llegar con tal de ganar”, señaló Mávila.
              Agregó: “Conoceremos también cómo será la dinámica del programa, cómo se elegirá al ganador, y los premios que se entregarán en esta primera temporada”.
              De otro lado, dijo estar convencida de que “Operación triunfo” le cambiará la vida para siempre a los participantes que han sido seleccionados.
              “Lo que más me ha impresionado es que OT, a diferencia de otros concursos o programas similares, sí puede cambiar la vida de alguien para siempre. La posibilidad real de convertir a uno de los seleccionados en un artista de talla internacional es algo grandioso. Para mí el hecho de haber quedado entre los 18 seleccionados y formar parte de la Academia, cuya directora es la extraordinaria Denisse Dibós, es un premio”, subrayó.
              (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")


                CANATUR: COBRO DE INGRESO A VISITANTES EXTRANJEROS ES "INOPORTUNO"

                Titular de la Cámara Nacional de Turismo propuso solo un cobro por visa de negocios, ya que “son personas que tienen el potencial de inversiones”.
                El presidente de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), Carlos Canales, se mostró en desacuerdo con la propuesta de la Cancillería de cobrar una visa de turista para los ciudadanos de países que actualmente no pagan por el derecho de ingresar al Perú, y calificó la iniciativa de “inoportuna”.
                Según el titular de Canatur, una medida de este tipo impediría el crecimiento del turismo en el Perú, debido a que los visitantes procedentes de Asia y Europa ya hacen gastos fuertes al comprar los pasajes de avión, los cuales en algunos casos pueden llegar a costar alrededor de US$3 mil.
                “Al margen de ser una barrera para que los potenciales turistas puedan venir al país, encarece el destino, genera mayor burocracia y desalienta la visita al Perú”, manifestó en declaraciones a la agencia Andina.
                Canales recordó que actualmente la tendencia mundial es reducir las trabas burocráticas para incrementar la industria turística, y planteó como solución cobrar un derecho de ingreso solo a quienes vienen para hacer negocios.
                “Los turistas que vienen por negocio son personas que tienen el potencial de inversiones, que pueden pagar hasta 500 dólares, que lo pagan además las compañías, porque son para negocios. Ahí no va a haber oposición”, sostuvo.
                (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

                PROPONEN QUE PASAJEROS EN TRÁNSITO PUEDAN SALIR UN DIA DEL AEROPUERTO SIN PAGAR IMPUESTOS

                Cerca de un millón de personas usa el Jorge Chávez como conexión para abordar otros vuelos. Medida podría incrementar el turismo en Lima. ¿Estás de acuerdo?El presidente del Comité Organizador del Peru Travel Mart, José Carlos Plaza, sostuvo que se debería permitir que los pasajeros en tránsito puedan salir del aeropuerto por 24 horas sin verse obligados a pagar impuestos.
                Plaza explicó que alrededor de un millón de personas utiliza el aeropuerto Jorge Chávez como conexión para abordar otros vuelos y que, de aprobarse esta propuesta, el turismo en Lima podría aumentar.
                “De ese millón de pasajeros que pasa por Lima podríamos atraer por lo menos al 10%, que son 100 mil visitantes más, aproximadamente 10 mil mensuales. Por dos días de estadía estamos hablando de 200 mil noches adicionales, cien mil traslados, 200 mil cebiches y pisco sour, etc. . Hay que aprovechar que somos el hub de la región”, sostuvo en declaraciones a Infoturperu, portal informativo de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur).
                Esta política, añadió ya se aplica en ciudades como Bogotá, en Colombia.

                PROPUESTAS MULTIDESTINOPor otro lado, Plaza manifestó que los touroperadores locales deberían dejar de vender solo el Perú y proponer rutas multidestino con ejes temáticos.
                “Ahora que hay líneas aéreas que cubren todo el espacio vuelve a surgir la posibilidad, y más con Lima como hub, de poder hacer estos círculos, combinar destinos. Por ejemplo vender Lima gastronómica con Chile y sus vinos, o Mendoza. Hacer maridajes acá y allá”, finalizó.
                (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")



                EL PERÚ MUESTRA SUS ATRACTIVOS HISTÓRICOS Y NATURALES EN MADRID

                El Museo de América ofrece cuatro rutas guiadas en las que los visitantes se acercarán a la biodiversidad y la riqueza cultural de nuestro país.
                Desde el 19 de mayo y hasta fin de año, el Museo de América en Madrid ofrecerá al público la posibilidad de realizar recorridos por rutas temáticas en las que se verán diversos atractivos naturales e históricos del Perú.
                Los circuitos – diseñados en colaboración con PromPerú – podrán ser visitados los fines de semana y tienen como objetivo acercar al público a la gran biodiversidad y riqueza cultural del Perú, así como orientar a quienes ya tienen planeado viajar a nuestro país.
                Las visitas guiadas tendrán cuatro grandes rutas temáticas: arqueológica, natural, etnológica y colonial.
                En la ruta arqueológica los visitantes podrán apreciar momias de la cultura Paracas, orfebrería y adornos de las civilizaciones Moche, Sicán y Chimú; y textiles y vasijas policromadas de los antiguos Nasca, entre otros vestigios de las antiguas culturas que habitaron en el Perú.
                Por su parte, en la ruta natural se pone en relación el patrimonio natural y nuestra gran biodiversidad con elementos materiales plasmados por las culturas andinas. De esta manera podemos descubir lo que nos ofrecen parques y reservas naturales como Paracas, Tambopata y el Pacaya Samiria.
                La ruta etnológica se preocupa de mostrar a los visitantes las tradiciones culturales de nuestro país. Aquí se pueden ver trabajos en cerámica, tejidos, adornos de plumas, así como instrumentos y máscaras utilizados en las fiestas del Perú.
                Finalmente, en la ruta colonial se aprecian, entre otros objetos, pinturas, platería y mobiliario de la época virreinal.
                (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

                ¿CÓMO PREPARAR UN CEBICHE PERFECTO? CINCO CHEFS NOS DAN SUS SECRETOS

                Javier Wong, Pedro Solari, Jairo Félix, Adolfo Perret y Luis Lindo nos dicen cómo lograr un plato 10 puntos.
                La receta es simple y los ingredientes pocos. Se podría decir que en la preparación de un cebiche no hay secretos y que todos estamos en capacidad de hacer un plato 10 puntos. Sin embargo, hay detalles que hacen la diferencia, errores y descuidos que terminan por estropear nuestro cebiche.
                Cinco son los ingredientes: pescado fresco, limón, cebolla pluma, ají limo y sal. No hay más, cualquier otro insumo que podamos incluir no hará gran diferencia. Algunos le ponen camote, choclo y hasta yuca, pero lo concreto es que el plato tal como lo comían antiguamente los pescadores, ya está listo.
                Para evitar cualquier error en la preparación, cinco especialistas nos contaron sus secretos y nos dieron sus tips al momento de hacer “su obra maestra”.

                MAESTRO
                Javier Wong no necesita mayor presentación. Es quizá uno de los chefs que más conoce este plato. Dice que prepararlo es todo un arte y está en contra de cualquier “aberración” que algún improvisado haga con el cebiche.
                “Cómo van a hacer un sánguche de cebiche cómo van a hacer helado de cebiche. Eso es un crimen. No se puede tolerar. Una cosas es la fusión y otra la destrucción de un ícono”, comenta.
                Para Javier la frescura lo es todo: “El plato se debe preparar en el momento y con ingredientes frescos”. Sobre el lenguado dice que “es el mejor pescado para hacer cebiche”. El chef, que ha decidido no participar en Mistura 2012, comenta que un error muy común que comenten algunas cebicherías es utilizar ingredientes de mala calidad o vencidos.

                EL CREADOR
                Luis Solari tiene la fama de ser el inventor del cebiche tal y como lo conocemos, fresco y preparado al instante. “Antes se preparaba en las mañanas, el limón recocinaba el pescado y para el almuerzo el plato llegaba como un chicle, como un corcho”, comenta.
                A los 12 años yo dije: “La cosa tiene que ser fresca, para que se pueda disfrutar el pescado”. Desde entonces lo prepara igual, los cinco ingredientes básicos y servido en plato hondo con cuchara. Hoy, a la edad de 90 años, sigue al frente de su negocio. “Yo mismo lo preparo con mucha calidad y bastante amor por la comida”.

                EL MEJOR DE MISTURA
                Luis Lindo, ganador del mejor cebiche de Mistura 2011, dice que si bien cada chef tiene sus secretos, la diferencia siempre será hecha por los ingredientes, la limpieza y la presentación. Sin embargo, reconoce que hay leyes que se deben seguir a rajatabla.
                “El limón se exprime con la mano para no presionar mucho la piel y que no suelte mucho su resina”, comenta el chef de La Posada del Pez. Este es un error muy común, el cebiche termina amargo y ante eso ya no se puede hacer nada.
                El suyo fue un cebiche sostenible, hecho con lisa huarmeyana, una especie tan abundante como humilde. Un pariente pobre de nuestro mar, sumamente dócil al momento del cebiche.

                SEÑOR CEBICHE
                Adolfo Perret, del restaurante Punta Sal, dice que un cebiche debe tener los siguientes ingredientes: “Un limón pintón, ajíes limos variados en cuanto a color (cada uno aporta un diferente aroma y picor), cebolla pluma bien lavada y crocante”. El pescado debe ser fresco.
                “Primero hay que poner la sal, los condimentos secos, y al final, el limón de a pocos, nunca de golpe”. El chef recomendó que pongamos especial atención a la hora de buscar el equilibrio entre la sal, el limón y el ají.

                EQUILIBRIO Y TEMPERATURA
                Jairo Félix comenta que el equilibrio es algo que se debe respetar. El pescado no debe estar congelado, pero sí bastante fresco. “Se debe lavar bien y los cortes deben ser de tamaño razonable. De dos centímetros aproximadamente”.
                El pescado se colocar en un bol y mover con cuidado para no maltratarlo. El chef recomienda verificar el sabor y luego servir.
                Advirtió sobre el abuso de la cebolla: “Nada en exceso es bueno y con la cebolla es muy peligroso exagerar”. Y dijo que algo que está prohibido es guardar un cebiche: “Es un plato del momento, rápido y fresco. Jamás se guarda en la refrigeradora”.
                (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO") MARTÍN ACOSTA GONZÁLEZ / @martiacosta

                 

                  lunes, mayo 14, 2012

                  CUSCO LANZÓ CAMPAÑA PARA QUE MACHU PICCHU OBTENGA DOS NUEVOS GALARDONES

                  Ciudadela inca compite en categorías Mejor destino y Mejor destino ecológico de Sudamérica 2012 en los World Travel Awards.
                  Machu Picchu ya obtuvo galardón como Mejor destino ecológico de Sudamérica en el 2010 y 2011.(Foto: Consuelo Vargas / Archivo)
                  El gobierno regional del Cusco lanzó una campaña para apoyar a Machu Picchu en su intento de sumar dos nuevos galardones internacionales e invitó al público a votar a través de Internet para conseguir este objetivo.
                  La famosa ciudadela inca, elegida como una de las nuevas siete maravillas del mundo en el 2007, ha sido nominada en las categorías Mejor destino y mejor destino ecológico de Sudamérica 2012 en los prestigiosos World Travel Awards a lo más destacado del turismo mundial.
                  En la categoría Mejor destino de Sudamérica, Machu Picchu compite con Lima (Perú), Buenos Aires (Argentina), Santiago y la Isla de Pascua (Chile), Galápagos (Ecuador), Sao Paulo, Bahía y Río de Janeiro (Brasil).
                  Por su parte, en el rubro Mejor destino ecológico –distinción que ya consiguió en los años 2010 y 2011- la ciudadela tiene como rivales a la Patagonia (Argentina), Georgetown (Guyana), Abrolhos, Manaos, Pantanal y Fernando de Noronha (Brasil), entre otros.
                  Los World Travel Awards se entregan desde hace 19 años y fueron considerados por “The Wall Street Journal” como los premios Oscar de la industria turística.
                  La votación finaliza el 24 de agosto y Luego, los ganadores de cada región participarán por ser los mejores destinos del mundo en sus respectivas categorías. Los premios se entregarán el 12 de diciembre en Nueva Delhi.
                  (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

                  NOVEDADES PARA NUESTROS MIEMBROS

                  Este es un comunicado para nuestros miembros afiliados por membresia a nuestro blog. Como ya saben por su inscripción obtendrán de regalo un TOUR POR EL DISTRITO DE MIRAFLORES (distrito turístico de Lima) en Mirabus (www.mirabusperu.com) y un souvenir de regalo de recuerdo.

                  Pero también queremos informarles que ya tenemos el premio para el 1er. SORTEO :

                  * UN VALE DE CONSUMO PARA 2 PERSONAS EN EL 360° LOUNGE BAR 
                  (ubicado en el último piso del QP Hotel - Miraflores)
                  http://360loungebar.com
                  Este incluye 4 sours o Margaritas que pueden ser  pisco sour, coca sour, ají limo sour, kion sour, aguaymanto sour o maca sour, mientras que entre los segundos está el Margarita clásico, fresa, melón, sandía, maracuyá, coco o chocolate.
                  Además, incluye el piqueo 360°,  4 piezas de tequeños rellenos con queso y cabanossi, 4 bolitas de yuca con queso y tocino, así como 4 de los clásicos chicken fingers. Todos vienen acompañados con sus respectivas salsas.  


                  Este sorteo se realizará el viernes 15 de Junio del 2012 al mediodia entre los miembros afiliados hasta ese momento.
                  Los miembros participantes deberán, para poder participar en el mencionado sorteo, haber realizado mínimo el pago de  2 mensualidades.
                  Cualquier consulta adicional favor escribir a : tourism.enjoylima@gmail.com.

                  ¿CUÁL SERÁ EL PRÓXIMO RESTAURANTE PERUANO EN LA LISTA DE LOS MEJORES DEL MUNDO?

                  El crítico internacional de gastronomía Ignacio Medina contó cuáles son sus restaurantes favoritos de comida peruana.
                  Ignacio Medina es un importante crítico gastronómico que se ha paseado por los más importantes restaurantes del Perú y del mundo. El español se refirió a situación de los restaurantes peruanos (Astrid & Gastón y Malabar) en la lista de San Pellegrino, que elige a los mejores del mundo.
                  “En otros países los grandes restaurantes están ubicados lejos de la capital, en pueblitos, etc. Acá sucede lo contrario, Lima concentra los restaurantes más importantes”, señaló el crítico en entrevista a Abre los Ojos.
                  “Gastón tiene una estructura grande de coordinadores, gerentes, chefs, barmanes, creativos, etc. Son más de tres mil personas  y prepara 12 mil comidas al día. Lo de Pedro Miguel es meritorio, subió 25 puestos y tranquilamente podría estar entre los 50 mejores (hoy es puesto 62). Sin embargo, me gustaría ver a Pedro Miguel más concentrado en su restaurante y no con tantos frentes abiertos (nuevo restaurante, programa de tv, etc.)”.
                  El crítico señaló que Central de chef Virgilio Martínez podría ser el próximo restaurante en la lista de San Pellegrino. “Él va a abrir un nuevo restaurante en Londres, si la cosa va bien, sería el tercero en la lista. Muchos de los votantes están en Londres y eso ayuda. Por ejemplo, el número 50 de la lista es un restaurante tailandés. Los críticos no votaron por el que está ubicado en Tailandia, votaron por la filial”.
                  MICHELIN VS. SAN PELLEGRINO
                  “Hay muchos restaurantes que están dentro de los diez mejores y no tienen estrellas Michelin. Sucede que esta última guía no es universal, hay lugares donde no llega”. Según la Michelin el lugar donde mejor se come es Japón. En San Pellegrino es Estado Unidos.
                  Medina dijo que la Guía Michelin privilegia la cocina clásica. “No hay Michelin en toda Sudamérica, ni en México, incluso solo en algunas partes de Estados Unidos”.

                  SUS CINCO MEJORES RESTAURANTES
                  “Definitivamente a Astrid & Gastón y Malabar, serían dos referencias. Central el tercero, le falta consolidarse como cocina peruana pero en el último año ha evolucionado mucho. La referencia de los huariques siempre es Javier Wong, Sonia de Chorrillos o la cebichería *Alfonso*”.
                  Elegiría también una de las cebicerías de moda: La Mar o Mercado. Dentro de lo criollo, una opción puede ser Panchita.
                  (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")


                  LOS RESTAURANTES PERUANOS SON UNA RAREZA EN LONDRES, SEÑALA DIARIO BRITÁNICO

                  Daily Mail publicó una nota resaltando la sazón de nuestra gastronomía. El cuy, la alpaca y los cebiches conquistan paladares.
                  Londres es uno de los polos gastronómicos más importantes del mundo. Los críticos señalan que tener un restaurante en esta ciudad es una especie de termómetro. Si la propuesta tiene éxito, esta puede replicarse en otros países con similares resultados.
                  El diario británico Daily Mail publicó una nota donde se resalta nuestra propuesta culinaria, pero en la que también se habla de los pocos restaurantes peruanos en esta ciudad. Se estima que Londres alberga cinco restaurantes con sello rojiblanco (*Fina Estampa, Tito’s Peruvian Restaurant, El Aguajal, Sabor y Ceviche*). El sexto será Lima, del chef Virgilio Martínez, que en junio próximo abrirá sus puertas.
                  Según comentó el crítico español Ignacio Medina, Lima podría convertirse en el tercer local peruano en la lista de San Pellegrino, que reconoce a los 100 mejores restaurantes del mundo.
                  La nota del diario británico también destaca la gran cantidad de insumos peruanos como el cuy, la alpaca, los cebiches y anticuchos.
                  “Con restaurantes de comida peruana siendo una rareza en Londres, a los vírgenes de esta cocina les espera una gran variedad de platos que se extienden desde las cumbres nevadas de los Andes a la vida salvaje selva del Amazonas”, señala la nota.
                  La propuesta del restaurante Ceviche del chef Martín Morales también fue destacada. El pisco sour y la amplia carta de bebidas, los tiraditos, los cebiches, los chips de yuca, los anticuchos y el tacu tacu.
                  (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")

                  PROMPERÚ SE REUNIÓ CON JOAQUÍN CORTÉS PARA SHOW EN MACHU PICCHU

                  Bailaor español ratificó su deseo de ofrecer una presentación gratuita en la ciudadela Inca.
                  Antes de dejar Lima para continuar con la gira de “Calé” en otras partes del mundo, el bailaor español Joaquín Cortés se reunió con Isabella Falco, la directora de Promperú, para coordinar los detalles de un posible show gratuito en Machu Picchu.
                  Como se recuerda, a su paso por nuestra capital, Cortés manifestó sus deseos de dar “un concierto para el pueblo” en la ciudadela Inca, un lugar que despierta su interés por su belleza y misticismo.
                  En la reunión con Falco, producto de una gestión de la conductora Verónica Ayllón, ambas partes mostraron sus intenciones de concretar una fecha en Cusco; sin embargo, esto se sabrá a ciencia cierta dentro de las próximas semanas.
                  (FUENTE: DIARIO "EL COMERCIO")